Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 34)

Le mulet transporte plusieurs sacs de châtaignes dans la montagne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 35)

Transport traditionnel des sacs de châtaignes par mulet.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 36)

Gros plan sur le transport des sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 37)

Battage des châtaignes pour séparer les fruits de leur enveloppe.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 38)

Autre étape du battage des châtaignes en extérieur.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 39)

Écorçage manuel des châtaignes après battage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 40)

Étape d’écorçage des châtaignes réalisée par les artisans.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 41)

Gros plan sur l’écorçage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 42)

Séchoir à châtaignes traditionnel en pierre.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 43)

Vue intérieure d’un séchoir à châtaignes en activité.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 44)

Autre séchoir à châtaignes utilisé dans le village.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 45)

Série de séchoirs à châtaignes en pierre.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 46)

Gros plan sur un séchoir à châtaignes fumant.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 47)

Séchoir à châtaignes employé pour la conservation.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 48)

Vue extérieure d’un séchoir à châtaignes traditionnel.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 49)

Gros plan sur la façade d’un séchoir à châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 50)

Séchoir à châtaignes intégré dans le paysage montagnard.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 51)

Tri des châtaignes après le séchage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 52)

Gros plan sur le tri minutieux des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 53)

Étape du tri manuel des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 54)

Vue rapprochée du tri des châtaignes sur une table.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 55)

Les châtaignes sont triées avant mouture.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 56)

Autre moment du triage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 57)

Gros plan sur la sélection de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 58)

Tri des châtaignes réalisé par un artisan.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 59)

Gros plan sur la sélection de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 60)

Tri des châtaignes réalisé par un artisan.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 61)

Autre moment du triage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 62)

Moulin à châtaignes en fonctionnement.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 63)

Gros plan sur la meule du moulin à châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 64)

Autre vue du moulin à châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 65)

Vue extérieure d’un moulin à châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 66)

Moulin à châtaignes traditionnel du village.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 67)

Gros plan sur la mouture des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 68)

Meule en action dans le moulin à châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 69)

Nature morte associant châtaignes et farine.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 70)

Gros plan sur une nature morte de châtaignes et farine.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 71)

Farine de châtaignes présentée sur une balance traditionnelle.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 72)

Remplissage des sacs avec la farine de châtaignes.

Coutelier — Jean-Dominique Susini (photo 1)

Présentation artisanale de couteaux corses.

Coutelier — Jean-Dominique Susini (photo 2)

Gros plan sur la présentation de couteaux réalisés à la main.

Coutelier — Jean-Dominique Susini (photo 3)

Exposition de couteaux traditionnels fabriqués par l’artisan.

Coutelier — Jean-Dominique Susini (photo 4)

Autre présentation de couteaux corses dans l’atelier.

Coutelier — Jean-Dominique Susini (photo 5)

Série de couteaux présentés après fabrication.

Coutelier — Jean-Dominique Susini (photo 6)

Gros plan sur la présentation des couteaux artisanaux.

Coutelier — Jean-Dominique Susini (photo 7)

Présentation d’une collection complète de couteaux artisanaux.

Coutelier — Jean-Dominique Susini (photo 8)

Vue rapprochée sur une série de couteaux traditionnels.

Coutelier — Jean-Dominique Susini (photo 9)

Exposition de différents modèles de couteaux corses.