Les Pâtisseries locales : objet du patrimoine rural
Mintuvà stu ducumentu : Delfosse, Claire, Les Pâtisseries locales : objet du patrimoine rural, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, cunsultatu u 30 juillet 2025, https://m3c.universita.corsica/s/co/item/138896
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Titulu :
Les Pâtisseries locales : objet du patrimoine rural
Descrizzione :
Ce rapport explore la situation des pâtisseries au brocciu en Corse et leur processus de patrimonialisation.
Disciplina :
Sociologie
Tippu :
Textes imprimés
Sugettu :
Sciences sociales; Patrimoine; Pâtisseries; Culture culinaire
Autore :
Delfosse, Claire
Data :
novembre 1999
Cuperta tempurale :
Fin XXe siècle
Cuperta spaziale :
Corse; Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses
Lingua :
Français
Identificatu :
N0975; D 079 039 42982
Licenza d'usu :
Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
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