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Arbe, Fiori, Funghi

Plantes savoureuses de Corse

Arbe, Fiori, Funghi

Mintuvà stu ducumentu : Pellet, Sarah, Arbe, Fiori, Funghi, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, cunsultatu u 07 juillet 2024, https://m3c.universita.corsica/s/co/item/2260

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Titulu alternativu : Plantes savoureuses de Corse
Titulu : Arbe, Fiori, Funghi
Descrizzione : Hommage à Marie BenielliGuide pour découvrir la végétation corse. Il propose :- une présentation des aquarelles et photographies;- les noms en français et en corse les plus usités;- des idées pour cuisiner : recettes de Corse et de Méditerranée;- l'intérêt nutritionnel de chaque espèce (vitamines, oligo-éléments, minéraux,...)- les usages phyto-beauté (notamment pour la peau et la chevelure).128 pages.
Indice di i contenuti : Avant-propos p. 7Arbe, Fiore... Achillée p. 8Ail Triangulaire, "Poireau" p. 10Amaranthe p. 12Asperge p. 14Bardane p. 16Blette sauvage p. 18Bourrache p. 20Calament népéta p. 22Câprier p. 24Carotte sauvage p. 26Chénopode blanc p. 28Chicorées sauvages p. 30Civette, Ciboulette sauvage p. 32Coquelicot p. 34Eglantier fleurs p. 36Eglantier fruits Cynorhodons p. 38Fenouil p. 40Ficaire p. 42Ficoïdes p. 44Laiteron p. 46Lin et mamelle p. 48Mauve p. 50Menthe de Corse p. 52Menthe sylvestre p. 54Myrte, genévrier p. 56Noix p. 58Oléastre p. 60Olive (huiles) p. 62Origan p. 64Ortie p. 66Patience p. 68Petite Oseille p. 70Pimprenelle p. 72Pin Parasol p. 74Pissenlit p. 76Plantains p. 78Plantain corne de cerf p. 80Pourpier p. 82Prèle des champs p. 84Ravenelles p. 86Romarin p. 88Salicorne p. 90Salsifis p. 92Scorsonère p. 93Sarriette p. 94Souci p. 96Terre Crépie p. 98Thym p. 100Plantes aromatiques p. 102Fleurs, saveurs, et autres curiosités p. 104Pollens p. 106Autres curiosités p. 108ChampignonsBolet, cèpe p. 112Bolet Corse p. 113Chanterelles, girolle p. 114Coulemelle p. 116Lactaire p. 117Mousseron p. 118Pied bleu p. 119Pied de mouton p. 120Trompettes de la mort p. 121Champignons des bois et des prés p. 122Calvaire, Cortinaire, Hygrophore, Fistuline, Morille, Oronge, Pleurote, Russule, Vesse de loup, Rosé des prés, Truffe.Glossaire Français/Corse p. 124Bibliographie p. 126
Disciplina : Littératures
Tippu : Livres et chapitres d'ouvrages
Sugettu : Recette; Cuisine; Plante; Végétation; Fleur; Champignon; Herbe
Cullezziò : Ouvrages et revues sur la Corse en open access
Autore : Pellet, Sarah
Editore : Albiana
Data : 2002
Cuperta tempurale : XXIe siècle
Cuperta spaziale : Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses (Corte); Corse
Lingua : Français
Identificatu : ISBN : 2-84698-005-5; Identifiant pérenne SUDOC : http://www.sudoc.fr/061691917; Worldcat : 496242306
Relazione : Collection Petits guides des saveurs
Licenza d'usu : Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
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