Titulu alternativu :Saveurs et mystères des suidés
Titulu :Porchi è cignali (catalogue)
Descrizzione :Catalogue de l'exposition qui s'est tenue du 25 juin au 31 décembre 2004 au Musée de la Corse. Le porc et le sanglier tiennent une place particulière au sein des civilisations méditerranéennes. Objets de rejet parfois, ils n'en tiennent pas moins une place importante dans les pratiques collectives (chasse, cuisine, charcuterie) et dans les représentations. En couverture: Miquel Barcelo, Tête de cochon, 1996 - Ph: Philippe Migeat. 300 pages
Indice di i contenuti :Préface : Ange Santini, président du Conseil exécutif de Corse p.1
Préface : Marie-Eugénie Poli-Mordiconi, responsable scientifique du musée de la Corse p.3
Saveurs et mystères des suidés : Max Caisson p.5
Porcu è tumbera : Jackie Emmanuelli p.21
Ethnographie d’une coïncidence : u porcu, u salvaticu, u sigonu : Lucie Dupré p.35
Variation sur le saloir ou le saloir expression de société : Colette Méchin p.55
Élevage sylvo-pastoral du porc en Corse – La culture technique du purcaghju : François Casabianca p.73
De l’animal a l’anima : le ravissement du chasseur et les déguisements de l’âme : Lucie Desideri p.93
Un suidé peut en caché un autre : Georges Ravis-Giordani p.11
Une histoire contemporaine d’un cochon sans histoire : Jocelyne Porcher p.127
Porcu, cignale ou razzone – L’image du sanglier chez les chasseurs corses : Paul Franceschi p.145
De l’apprivoisement du sanglier : Claudine Vassas p.161
Croisement dangereux : une instabilité qui s’installe- Rapports identitaires à une espèce animale en voie de mutation : Odile Vincent p.177
Du sens de la souillure et du paradoxe du cochon : Federica Tamarozzi p.195
Pourquoi le porc ? : Max Caisson p.209
Envie… d’autre chose : Claude Gaignebet p.221
Un conte en peau de porc : Max Caisson p.241
U sminticu, locu di a sghiza in u sestu di a cuscenza : Petru Pietri p.250
Abisu : Petru Pietri p.258
Catalogue des œuvres p.261
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