Intérêt de l'utilisation du fût de chêne sur les caractéristiques de vins blancs élabores en Corse; Application aux cépages : Vermentino, Chardonnay, Biancu Gentile
Mintuvà stu ducumentu : Arena, Antoine, Intérêt de l'utilisation du fût de chêne sur les caractéristiques de vins blancs élabores en Corse; Application aux cépages : Vermentino, Chardonnay, Biancu Gentile, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, cunsultatu u 07 juillet 2024, https://m3c.universita.corsica/s/co/item/9000
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Titulu :
Intérêt de l'utilisation du fût de chêne sur les caractéristiques de vins blancs élabores en Corse; Application aux cépages : Vermentino, Chardonnay, Biancu Gentile
Descrizzione :
synthèse; résultats; 18 pages; 2 annexes; 9 tableaux; auteurs ayant participé à cette publication : Bourde, Laurent; Salva, Gilles;Uscidda, Nathalie; Vallée, Denis; Retali, Edgard; Serpentini, Marie Jeanne;Albertini, Michel; autre titre : expérimentations viti-vinicoles et sélection des cépages corses
Furmatu :
text/pdf 4483 ko
Disciplina :
Etudes de l’environnement Géographie Paysages
Tippu :
Livres et chapitres d'ouvrages
Sugettu :
Viticulture; Cépage; Vigne; Vin; Vinification; Millésime; Élevage; Dégustation; Vendange; Moût; Turbidité; Évaluation; Témoin
Autore :
Arena, Antoine
Editore :
CIVAM de Corse
Data :
2000
Cuperta spaziale :
Corse
Lingua :
Français
Licenza d'usu :
Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
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