Intérêt de l'utilisation du fût de chêne sur les caractéristiques de vins blancs élabores en Corse; Application aux cépages : Vermentino, Chardonnay, Biancu Gentile

Mintuvà stu ducumentu : Arena, Antoine, Intérêt de l'utilisation du fût de chêne sur les caractéristiques de vins blancs élabores en Corse; Application aux cépages : Vermentino, Chardonnay, Biancu Gentile, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, cunsultatu u 10 mai 2026, https://m3c.universita.corsica/s/co/item/9000

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Titulu : Intérêt de l'utilisation du fût de chêne sur les caractéristiques de vins blancs élabores en Corse; Application aux cépages : Vermentino, Chardonnay, Biancu Gentile

Descrizzione : synthèse; résultats; 18 pages; 2 annexes; 9 tableaux; auteurs ayant participé à cette publication : Bourde, Laurent; Salva, Gilles;Uscidda, Nathalie; Vallée, Denis; Retali, Edgard; Serpentini, Marie Jeanne;Albertini, Michel; autre titre : expérimentations viti-vinicoles et sélection des cépages corses

Furmatu : text/pdf 4483 ko

Disciplina : Etudes de l’environnement Géographie Paysages

Tippu : Livres et chapitres d'ouvrages

Sugettu : Viticulture; Cépage; Vigne; Vin; Vinification; Millésime; Élevage; Dégustation; Vendange; Moût; Turbidité; Évaluation; Témoin

Cullezziò : Fonds corse de l'Università di Corsica Pasquale Paoli

Autore : Arena, Antoine

Editore : CIVAM de Corse

Data : 2000

Cuperta spaziale : Corse

Lingua : Français

Licenza d'usu : Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».