Les Pâtisseries locales : objet du patrimoine rural
Cite this document : Delfosse, Claire, Les Pâtisseries locales : objet du patrimoine rural, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consulted on 30 juillet 2025, https://m3c.universita.corsica/s/en/item/138896
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Title :
Les Pâtisseries locales : objet du patrimoine rural
Description :
Ce rapport explore la situation des pâtisseries au brocciu en Corse et leur processus de patrimonialisation.
Discipline :
Sociologie
Type :
Textes imprimés
Subject :
Sciences sociales; Patrimoine; Pâtisseries; Culture culinaire
Creator :
Delfosse, Claire
Date :
novembre 1999
Temporal Coverage :
Fin XXe siècle
Spatial Coverage :
Corse; Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses
Language :
Français
Identifier :
N0975; D 079 039 42982
License :
Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
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