Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 25)

Collecte de châtaignes dans les paniers traditionnels.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 26)

Les châtaignes sont ramassées et regroupées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 27)

Autre vue de châtaignes rassemblées dans un spurtellu.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 28)

Remplissage de sacs de jute avec des châtaignes fraîchement récoltées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 29)

Les sacs de châtaignes sont remplis à la main dans la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 30)

Un mulet est utilisé pour le transport des sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 31)

Chargement des sacs de châtaignes sur le dos du mulet.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 32)

Autre instant du chargement des sacs sur l’animal.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 33)

Vue rapprochée du mulet chargé de sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 34)

Le mulet transporte plusieurs sacs de châtaignes dans la montagne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 35)

Transport traditionnel des sacs de châtaignes par mulet.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 36)

Gros plan sur le transport des sacs de châtaignes.

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Battage des châtaignes pour séparer les fruits de leur enveloppe.

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Autre étape du battage des châtaignes en extérieur.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 39)

Écorçage manuel des châtaignes après battage.

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Étape d’écorçage des châtaignes réalisée par les artisans.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 41)

Gros plan sur l’écorçage des châtaignes.

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Séchoir à châtaignes traditionnel en pierre.

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Vue intérieure d’un séchoir à châtaignes en activité.

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Autre séchoir à châtaignes utilisé dans le village.

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Série de séchoirs à châtaignes en pierre.

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Gros plan sur un séchoir à châtaignes fumant.

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Séchoir à châtaignes employé pour la conservation.

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Vue extérieure d’un séchoir à châtaignes traditionnel.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 49)

Gros plan sur la façade d’un séchoir à châtaignes.

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Séchoir à châtaignes intégré dans le paysage montagnard.

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Tri des châtaignes après le séchage.

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Gros plan sur le tri minutieux des châtaignes.

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Étape du tri manuel des châtaignes.

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Vue rapprochée du tri des châtaignes sur une table.

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Les châtaignes sont triées avant mouture.

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Autre moment du triage des châtaignes.

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Gros plan sur la sélection de châtaignes.

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Tri des châtaignes réalisé par un artisan.

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Gros plan sur la sélection de châtaignes.

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Tri des châtaignes réalisé par un artisan.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 61)

Autre moment du triage des châtaignes.

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Moulin à châtaignes en fonctionnement.

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Gros plan sur la meule du moulin à châtaignes.

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Autre vue du moulin à châtaignes.

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Vue extérieure d’un moulin à châtaignes.

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Moulin à châtaignes traditionnel du village.

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Gros plan sur la mouture des châtaignes.

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Meule en action dans le moulin à châtaignes.

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Nature morte associant châtaignes et farine.

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Gros plan sur une nature morte de châtaignes et farine.

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Farine de châtaignes présentée sur une balance traditionnelle.

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Remplissage des sacs avec la farine de châtaignes.