Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 12)

Vue générale d’une châtaigneraie traditionnelle.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 13)

Autre perspective sur la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 14)

Gros plan sur une châtaigneraie en automne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 15)

Les feuilles sont soufflées avant le ramassage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 16)

Soufflerie des feuilles dans la châtaigneraie pour faciliter la récolte.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 17)

Gros plan sur la soufflerie des feuilles dans la récolte.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 18)

Autre moment de la soufflerie des feuilles avant ramassage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 19)

Ramassage traditionnel des châtaignes dans la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 20)

Autre étape du ramassage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 21)

Les ramasseurs collectent les châtaignes au sol.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 22)

Gros plan sur le ramassage manuel des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 23)

Scène de ramassage de châtaignes en automne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 24)

Vue rapprochée du ramassage de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 25)

Collecte de châtaignes dans les paniers traditionnels.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 26)

Les châtaignes sont ramassées et regroupées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 27)

Autre vue de châtaignes rassemblées dans un spurtellu.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 28)

Remplissage de sacs de jute avec des châtaignes fraîchement récoltées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 29)

Les sacs de châtaignes sont remplis à la main dans la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 30)

Un mulet est utilisé pour le transport des sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 31)

Chargement des sacs de châtaignes sur le dos du mulet.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 32)

Autre instant du chargement des sacs sur l’animal.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 33)

Vue rapprochée du mulet chargé de sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 34)

Le mulet transporte plusieurs sacs de châtaignes dans la montagne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 35)

Transport traditionnel des sacs de châtaignes par mulet.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 36)

Gros plan sur le transport des sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 37)

Battage des châtaignes pour séparer les fruits de leur enveloppe.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 38)

Autre étape du battage des châtaignes en extérieur.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 39)

Écorçage manuel des châtaignes après battage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 40)

Étape d’écorçage des châtaignes réalisée par les artisans.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 41)

Gros plan sur l’écorçage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 42)

Séchoir à châtaignes traditionnel en pierre.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 43)

Vue intérieure d’un séchoir à châtaignes en activité.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 44)

Autre séchoir à châtaignes utilisé dans le village.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 45)

Série de séchoirs à châtaignes en pierre.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 46)

Gros plan sur un séchoir à châtaignes fumant.

Luthier fabriquant la cetera (photo 14)

Gros plan sur une cetera ancienne, aux ornements patinés par le temps.

Luthier fabriquant la cetera (photo 15)

Autre vue mettant en valeur une cetera ancienne.

U Palmentu (photo 1)

Le meunier remplit une cuve de raisins fraîchement récoltés.

U Palmentu (photo 2)

Le raisin est versé avec abondance dans la cuve du pressoir.

U Palmentu (photo 3)

Vue rapprochée du remplissage de la cuve avec les grappes de raisin.

U Palmentu (photo 4)

Les grappes de raisin emplissent la cuve, étape initiale du pressage.

U Palmentu (photo 5)

La cuve est entièrement remplie de raisins destinés au foulage.

U Palmentu (photo 6)

Balai en bruyère utilisé pour le nettoyage du pressoir.

U Palmentu (photo 7)

Les grappes de raisin sont répandues uniformément dans la cuve.

U Palmentu (photo 8)

Autre vue du raisin répandu avant le foulage.

U Palmentu (photo 9)

Les raisins sont foulés selon la tradition viticole.

U Palmentu (photo 10)

Mise en place de la presse : la pertica (arbre central), le mulinellu (cabestan) et le tribbiu (contrepoids).

U Palmentu (photo 11)

Vue d’ensemble de la presse installée avec la pertica, le mulinellu et le tribbiu.