La Table en Méditerranée - Saveurs et savoirs en partage
Rencontres à Bonifacio - Septembre 2009
Citer ce document : Collectif, La Table en Méditerranée - Saveurs et savoirs en partage, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consulté le 25 avril 2024, https://m3c.universita.corsica/s/fr/item/94772
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Titre alternatif :
Rencontres à Bonifacio - Septembre 2009
Titre :
La Table en Méditerranée - Saveurs et savoirs en partage
Description :
Cette publication a pour ambition de partager avec ses lecteurs le fruit des débats et réflexions relatifs à la question sensible des ressources et pratiques alimentaires.
(116 p.)
Table des matières :
Note de l'éditeur, p.2
Avant-propos, p.5
Ouverture, p.7
La table au coeur des sociétés méditerranéennes, p.11
La question des approvisionnements alimentaires en méditerranée : Déficit et mondialisation, p.17
Que mange-t-on au bord de la Méditerranée ? p.27
Comment mange-t-on au bord de la Méditerranée ? p.45
Le banquet de Platon, p.65
La place de la table dans l'imaginaire cinématographique méditerranéen, p.87
Regards croisés : Politique et culture de la table, p.95
Synthèse et conclusion des débats, p.114
Discipline :
Anthropologie sociale et culturelle, Ethnologie
Créateur :
Collectif
Editeur :
Albiana
Contributeur :
Martin-Roland, Michel
Date :
2010
Couverture spatiale :
Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses (Corte); Corse
Langue :
Français
Identifiant :
ISBN : 978-2-84698-372-3; Identifiant pérenne de la notice : http://www.sudoc.fr/160443253
Worldcat : 800474374
Licence :
Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
Droits :
Tous droits de publication, de traduction, de reproduction réservés pour tous pays
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