Armes de Corse

Cet ouvrage présente, en images, une histoire et un panorama des armes qui ont joué un rôle culturel important dans...

I piatti di Minnanna

Cet ouvrage est un recueil de recettes de cuisine corses à base de viande et de poisson. (62 p.)

Au village

Paru partiellement, au jour le jour, dans Corse-Matin, ces dessins réalisés sur le vif rendent compte avec humour et...

Les recettes corses de grand-mère

Cet ouvrage contient des recettes sucrées ou salées, avec de la viande ou du fromage, adaptée à la tradition...

Comportement et consommations alimentaires en France

Cet ouvrage est une enquête réalisée sur les habitudes et les comportements alimentaires de la population en...

En Corse

Cet ouvrage est une description et une étude sociologique de la population de la Corse au XXème siècle, encore très...

Ghjuvann'Andria Culioli, u Barbutu di Chera

Cet ouvrage permet de découvrir la personnalité du poète-chanteur, son univers, sa langue et sa culture. (256 p.)

Île diserte

Depuis bientôt plus de vingt ans, Charlie Galibert construit patiemment une oeuvre scientifique avec la Corse au...

Cuisine d'été

Ce livre comprend 68 recettes simples et savoureuses à réaliser en été avec des produits corses. (95 p.)

Cuisine aux fromages corses

Dans le paysage culinaire corse, le fromage occupe une place centrale, car il est un signe identitaire des habitudes...

Corsica, terre de saveur-faire

Ce livre est un parcours, celui de David Mezzacqui. Un parcours sur la transmission d'un savoir culinaire...

Gita gustose corsica

L’Escale Gourmande en Corse présente 53 recettes traditionnelles dans une forme des plus simples, et donc...

Pastori di Corsica, volume I

Le pastoralisme traditionnel se meurt en Corse, tué par le modernisme agricole, le nouvel univers socio-économique et...

L'étranger

La question de l’étranger interroge le rapport à soi-même et à l’autre. Qu’elle soit individuelle ou...

Les productions alimentaires en Corse (1769-1852)

Après la période d'indépendance sous le gouvernement paoliste la Corse devient une Région française et...

Corse, les fromages

Savoureux, doux ou piquants, fondants ou secs, les fromages corses sont un des piliers de la gastronomie du terroir...

Corse : recettes cultes 100% maquis

Invitez à votre table ces emblématiques plats qui, de l'entrée au dessert, vous raviront pour les saveurs...

La cuisine corse de mamie

Retrouvez dans la collection « La Cuisine de Mamie » tous ces plats savoureux qui nous rappellent la douceur de...

Dans les pas de Joseph

Aller à la rencontre de son prochain est toujours une épreuve exaltante, mais le succès de cet affrontement...

Entre Corse et Bretagne

Mariage entre la saveur des mets et les couleurs, les ciels azurés et les odeurs, union de la terre et de la mer,...

Statistiques ethniques, une querelle bien française

La question des statistiques ethniques revient régulièrement dans le débat public français, portée par le sujet...

Vendetta

Le 29 février 1880, contrevenant aux ordres reçus, le pâtre G. laisse la chèvre de Charles-Pierre R. à...

La table en Méditerranée

Le contenu des échanges de cet ouvrage provient d'une retranscription des propos tenus par leurs auteurs lors des...

Read/write book 2

Qu’est-ce que les humanités numériques ? Apparue en 2006, l’expression connaît depuis un véritable succès....

Notre enfance en Corse

Se pencher sur l'histoire de la Corse contemporaine, c'est d'abord s'interroger sur cette montagne...

La bonne cuisine corse

Le saviez-vous ? La Corse est la région de France qui possède le plus grand nombre d'appellations d'origine...

Fonds Chiatra – Mariages et communions

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – Les portraits masculins

Chjatra hè un paese di Corsica suprana chì face parte d'una pieve anziana chjamata Verde chì si trova à...

Fonds Chiatra – Les portraits féminins

Chjatra hè un paese di Corsica suprana chì face parte d'una pieve anziana chjamata Verde chì si trova à...

Les productions alimentaires en Corse (1769-1852)

Après la période d'indépendance sous le gouvernement paoliste la Corse devient une Région française et...

Le feu de l'Antiquité à nos jours en Méditerranée

Le Séminaire de recherche corso-sarde (pluridisciplinaire : anthropologie, archéologie, histoire, littérature) qui a...

Dì è campà un paese soiu : ces lieux où passe le temps

C’est par l’étude de la Parole transmise, entendue comme langage sémiotique, que la question de l’interaction...

Fonds Chiatra – Les vues du village avant 1940

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – La procession

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – Les militaires, les prisonniers

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – Autour des fontaines...

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – Le berger

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – Le facteur

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Fonds Chiatra – Les charbonniers

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Fonds Chiatra – Les pêcheurs

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Fonds Chiatra – Les marchands ambulants

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Fonds Chiatra – Le rémouleur

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – La chasse

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – La récolte des châtaignes

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Fonds Chiatra – La récolte des olives

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – Les vendanges

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Fonds Chiatra – Les activités agro-pastorales

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...

Fonds Chiatra – L'installation de l'électricité

La Municipalité de Chiatra est propriétaire d’un fonds comprenant deux-cents plaques photographiques au bromure...