Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 26)

L’artisan termine la porte de la nasse par un tressage serré.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 27)

Finition de la porte de la nasse artisanale.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 28)

Étape finale de la porte de la nasse, réalisée avec soin.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 29)

Gros plan sur la porte de la nasse achevée.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 30)

Fil et quenouille utilisés par l’artisan dans son atelier.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 31)

Finition et ajustement de la nasse lors de la phase finale.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 32)

Fil et quenouille utilisés pour la fabrication de la nasse traditionnelle.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 33)

Étape de finition de la nasse artisanale.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 34)

La nasse est finalisée et prête à l’usage.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 35)

Coupe de plaques d’acier pour la fabrication d’outils.

Fabricant de nasses à langoustes — Vincent Tolaïni (photo 36)

Autre étape de la coupe des plaques d’acier.

U Palmentu (photo 1)

Le meunier remplit une cuve de raisins fraîchement récoltés.

U Palmentu (photo 2)

Le raisin est versé avec abondance dans la cuve du pressoir.

U Palmentu (photo 3)

Vue rapprochée du remplissage de la cuve avec les grappes de raisin.

U Palmentu (photo 4)

Les grappes de raisin emplissent la cuve, étape initiale du pressage.

U Palmentu (photo 5)

La cuve est entièrement remplie de raisins destinés au foulage.

U Palmentu (photo 6)

Balai en bruyère utilisé pour le nettoyage du pressoir.

U Palmentu (photo 7)

Les grappes de raisin sont répandues uniformément dans la cuve.

U Palmentu (photo 8)

Autre vue du raisin répandu avant le foulage.

U Palmentu (photo 9)

Les raisins sont foulés selon la tradition viticole.

U Palmentu (photo 10)

Mise en place de la presse : la pertica (arbre central), le mulinellu (cabestan) et le tribbiu (contrepoids).

U Palmentu (photo 11)

Vue d’ensemble de la presse installée avec la pertica, le mulinellu et le tribbiu.

U Palmentu (photo 12)

Premier pressage : action exercée par le mulinellu (cabestan).

U Palmentu (photo 13)

Vue d’ensemble du premier pressage avec la presse traditionnelle.

U Palmentu (photo 14)

Action sur le mulinellu pour déclencher le pressage du raisin.

U Palmentu (photo 15)

Gros plan sur le tribbiu (contrepoids) lors du premier pressage.

U Palmentu (photo 16)

Deuxième pressage de la vendange dans le pressoir.

U Palmentu (photo 17)

Étape suivante du deuxième pressage.

U Palmentu (photo 18)

Gros plan sur le deuxième pressage des grappes.

U Palmentu (photo 19)

Vue d’ensemble du pressoir durant le deuxième pressage.

U Palmentu (photo 20)

Autre instant du deuxième pressage traditionnel.

U Palmentu (photo 21)

Étape de reprise du deuxième pressage.

U Palmentu (photo 22)

Dernier moment du deuxième pressage des grappes.

U Palmentu (photo 23)

Réception du jus de raisin issu du pressoir.

U Palmentu (photo 24)

Autre vue de la réception du jus de raisin.

U Palmentu (photo 25)

Gros plan sur le jus de raisin recueilli dans un récipient.

U Palmentu (photo 26)

Le jus de raisin s’écoule dans les cuves de réception.

U Palmentu (photo 27)

Réception du jus de raisin destiné à la fermentation.

U Palmentu (photo 28)

Vieillissement du vin en fûts de bois traditionnels.

Napoli fine Ottocento vista da Matilde Serao

Il s’agit d’un mémoire de recherche présenté en Novembre 1994, réalisé par Marilyne Taddei et dirigé par...

Bulletin de la Société des Sciences Historiques et Naturelles de la Corse, 59e, 60e et 61e fascicules, novembre-décembre 1885 et janvier 1886

Ce bulletin contient des articles sur l'histoire de la Corse, des serments de fidélité, des lettres historiques,...

Bulletin de la Société des Sciences Historiques et Naturelles de la Corse, n°385-389

Le document présente des données sur la densité de population en Corse, en comparant les différentes communes de...

Favule corse. Fables corses

Ces favule corse/fables corses de Carulu Giovane da Bozi et Louise Leonelli, s’inscrivent dans la tradition...

A Vindetta di Lilla. Drammu in quattru atti

Pièce de théâtre en quatre actes écrite par l'écrivain corse Michel Ristorcelli et publiée en 1910. Elle...

A Rocca

Ces deux poèmes de J.-P. Lucciardi, écrits au début du XXᵉ siècle, rendent hommage aux traditions rurales...

Cose andate

Cose andate est un ouvrage en langue corse de G. P. Lucciardi, consacré à l’évocation et la sauvegarde de la...

Ballate Corse

Publié en 1939, ce recueil rassemble un ensemble de ballades corses issues de la tradition orale et littéraire de...

Bulletin de la Société des sciences historiques et naturelles de la Corse

Ce document présente des mémoires historiques sur la Corse, rédigés par un officier du régiment de Picardie entre...