U Palmentu (photo 4)

Les grappes de raisin emplissent la cuve, étape initiale du pressage.

U Palmentu (photo 5)

La cuve est entièrement remplie de raisins destinés au foulage.

U Palmentu (photo 6)

Balai en bruyère utilisé pour le nettoyage du pressoir.

U Palmentu (photo 7)

Les grappes de raisin sont répandues uniformément dans la cuve.

U Palmentu (photo 8)

Autre vue du raisin répandu avant le foulage.

U Palmentu (photo 9)

Les raisins sont foulés selon la tradition viticole.

U Palmentu (photo 10)

Mise en place de la presse : la pertica (arbre central), le mulinellu (cabestan) et le tribbiu (contrepoids).

U Palmentu (photo 11)

Vue d’ensemble de la presse installée avec la pertica, le mulinellu et le tribbiu.

U Palmentu (photo 12)

Premier pressage : action exercée par le mulinellu (cabestan).

U Palmentu (photo 13)

Vue d’ensemble du premier pressage avec la presse traditionnelle.

U Palmentu (photo 14)

Action sur le mulinellu pour déclencher le pressage du raisin.

U Palmentu (photo 15)

Gros plan sur le tribbiu (contrepoids) lors du premier pressage.

U Palmentu (photo 16)

Deuxième pressage de la vendange dans le pressoir.

U Palmentu (photo 17)

Étape suivante du deuxième pressage.

U Palmentu (photo 18)

Gros plan sur le deuxième pressage des grappes.

U Palmentu (photo 19)

Vue d’ensemble du pressoir durant le deuxième pressage.

U Palmentu (photo 20)

Autre instant du deuxième pressage traditionnel.

U Palmentu (photo 21)

Étape de reprise du deuxième pressage.

U Palmentu (photo 22)

Dernier moment du deuxième pressage des grappes.

U Palmentu (photo 23)

Réception du jus de raisin issu du pressoir.

U Palmentu (photo 24)

Autre vue de la réception du jus de raisin.

U Palmentu (photo 25)

Gros plan sur le jus de raisin recueilli dans un récipient.

U Palmentu (photo 26)

Le jus de raisin s’écoule dans les cuves de réception.

U Palmentu (photo 27)

Réception du jus de raisin destiné à la fermentation.

U Palmentu (photo 28)

Vieillissement du vin en fûts de bois traditionnels.

Aghju intesu la nuvella

Baddata; 1 min 45 s; enregistré à Chera le 22 janvier; surnom de l’auteur : U babutu di Chera; fonds Quilici

A gallinella

Lamentu; 4 min 4 s; enregistré à Orto le 18 août; fonds Quilici

A canzona di e chjarasge

Canzone scherzosa; 3 min 37 s; enregistré à Loreto le 10 juillet; exécuté par l’auteur, dit U Ciocciu; fonds...

A quadriglia

Danse instrumentale; 5 min; enregistré à Tarabuceta le 20 janvier; exécuté au violon; fonds Quilici

Eramu in un campu di amore traïti

Madrigale; 2 min 30 s; enregistré à Taglio-Isolaccio le 25 Août; J. B. : seconda; P. V. : terza; A. C. : bassu;...

Bongiornu, madamicella…

Serenatu; 2 min 49 s; enregistré à Pie d’Orezza le 17 juillet; fonds Quilici

Dies Irae

Chant religieux à deux voix; C. : soliste; 6 min 4 s; enregistré en l’Eglise de Vico le 19 août; Fonds Quilici

Improvisation

Canzone scherzosa; 1 min 8 s; enregistré à Chera le 19 janvier; fonds Quilici

Lamentu di Ghjuvan Cammellu Nicolai

Lamenti; 2 min 30 s; enregistré à Guagno le 17 août; fonds Quilici

Lamentu di una mamma pa u so figliolu

Voceru; 1 min 30 s; enregistré à Guagno; fonds Quilici

O cheta la me cucina

Voceru; 1 min 2 s; enregistré à Chera le 22 janvier; surnom de l’auteur : U babutu di Chera; fonds Quilici

Lamentu di u castagnu

Lamenti; 2 min 45 s; enregistré à Orto le 18 août; fonds Quilici

Lamentu di Filicone

Lamenti; 3 min 48 s; enregistré à Piobetta; fonds Quilici

Miserere

Chant religieux à deux puis trois voix; C. et O. : solistes; 3 min 30 s; enregistré en l’Eglise de Vico le 19...

Les jeunes filles de Canaghja

Canzone scherzosa; 5 min 22 s; enregistré à Campile le 14 janvier; fonds Quilici

Nelli monti di Cuscione

Nanna; enregistré à Orto le 18 août; 1 min; fonds Quilici

Ninninà la mia diletta

Nanna; enregistré à Orto le 18 août; 2 min 35 s; fonds Quilici

O suspiri

Paghjella; 1 min 22 s; enregistré à Bustanico; A. J. : seconda; R. A. : terza; T. P. : bassu; D. C. : bassu; fonds...

Première leçon de matines de l’Office des Morts

Chant religieux; enregistré en l’église d’Olmo le 31 mars; 3 min 28 s; fonds Quilici

Qué sò voce muntagnole

Paghjella ; 1 min 30 s ; enregisté à Bustanico les 4 et 5 septembre; A. J. : seconda; R. A. : terza; T. M. : bassu;...

Quandu lu monte di Tagliu

Paghjella; 2 min 12 s; enregistré à Taglio-Isolaccio le 25 Août; J. B. : seconda; P. V. : terza; A. C. : bassu;...

O zia Mari, la mio zia

Voceru; 2 min 2 s; enregistré à Chera le 22 janvier; surnom de l’auteur : U babutu di Chera; fonds Quilici

Perdono mio Dio

Chant religieux; A. R. : solliste; 3 min 20 s; enregistré en l’Eglise d’Aregno le 19 juillet; Fonds Quilici