Notes sur l'utilisation des plantes sauvages dans l'alimentation traditionnelle en Castagniccia

Citer ce document : Dalmas, Paul, Notes sur l'utilisation des plantes sauvages dans l'alimentation traditionnelle en Castagniccia, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consulté le 03 mars 2026, https://m3c.universita.corsica/s/fr/item/125419

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Titre : Notes sur l'utilisation des plantes sauvages dans l'alimentation traditionnelle en Castagniccia

Description : Ce rapport traite de la dynamique des entreprises en Corse. Il s’intéresse aux créations et cessations d’activités, à l’investissement, à l’emploi et aux secteurs porteurs. Il propose un diagnostic de la vitalité économique régionale. Il met en lumière les forces et les faiblesses de l’écosystème local. L’objectif est de mieux cibler les aides publiques.

Discipline : Anthropologie sociale et culturelle, Ethnologie

Type : Mémoires Thèses et HDR

Sujet : Savoirs; Cuisine; Inventaires; Conditions de cueillette; Préparations

Collection : Littérature grise universitaire sur la Corse

Créateur : Dalmas, Paul

Editeur : S.n.

Contributeur : Schramm, Massilia; Vassallo, Maria; Ahossa, Brice

Date : 1982

Couverture temporelle : 2ème moitié du XXe siècle

Couverture spatiale : Corse; Méditerranée

Langue : Français; Corse

Identifiant : Fonds corse de la Maison Méditerranéenne des sciences de l'Homme d'Aix-en-Provence (MMSH); GL-20583

Licence : Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».