Vignes, vins et vignerons de Corse
Citer ce document : Mercury, François-Noël, Vignes, vins et vignerons de Corse, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consulté le 26 avril 2024, https://m3c.universita.corsica/s/fr/item/94766
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Titre :
Vignes, vins et vignerons de Corse
Description :
Cet ouvrage, écrit par un vigneron corse, retrace l'histoire de la viticulture insulaire, ses particularités géographiques, ainsi que les techniques et traditions autour du raisin.
(270 p.)
Table des matières :
Avant-propos, p.11
Repères historiques, p.15
La Grèce et Rome, p.17
La vigne et le vin en Corse du Moyen-Âge à la fin de XVIIIème siècle, p.22
L'évolution du vignoble du XIXème siècle jusqu'en 1913, p.61
1913-1960, p.81
L'explosion viticole 1960-1976, p.89
Le vignoble corse après 1976, p.95
Milieu naturel et espace viticole, p.98
Espace viticole et altitude, p.99
Espace viticole et climat, p.101
Espace viticole et nature des sols, p.108
Espace viticole et topographie, p.111.
La vigne, le vin, les hommes : regards d'une civilisation viti-vinicole corse, p.113
L'année viticole pour les hommes à travers les proverbes, p.113
L'année viticole pour la vigne, le cycle végétatif des cépages corses, p.117
Esquisse historique des techniques viti-vinicoles, p.133
Techniques viti-vinicoles d'aujourd'hui, p.155
La vigne et le vin dans la culture et la civilisation insulaire, p.158
Livre des terroirs et route des vins, p.174
La petite histoire des appellations d'origine contrôlée en Corse, p.174
La route des vins, p.177
Les appellations, p.184
Appellation "Cru", p.200
Essai d'anatomie des vins de Corse, p.209
Guide annuaire des vignerons, p.213
Economie de la vigne et du vin, p.218.
Lexique méthodique corse-français, p.229
Notes, p.238
Annexes, p.246
Glossaire, p.255
Bibliographie sommaire, p.261
Discipline :
Anthropologie sociale et culturelle, Ethnologie
Sujet :
Donna; Donne; Femina; Femine; Ritratti; Chiatra; Vestiti; Vestitu; Panni; Cismonte; Tradizone; Custumu
Créateur :
Mercury, François-Noël
Editeur :
Alain Piazzola
Date :
1991
Couverture temporelle :
Antiquité - 1990
Couverture spatiale :
Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses (Corte); Corse
Identifiant :
ISBN : 2-907161-04-0; Identifiant pérenne de la notice : http://www.sudoc.fr/070816026
Worldcat : 463709006
Licence :
Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
Droits :
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