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Citer ce document : Mercury, François-Noël, Vignes, vins et vignerons de Corse, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consulté le 26 septembre 2022, https://m3c.universita.corsica/s/fr/item/94766

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Titre : Vignes, vins et vignerons de Corse
Description : Cet ouvrage, écrit par un vigneron corse, retrace l'histoire de la viticulture insulaire, ses particularités géographiques, ainsi que les techniques et traditions autour du raisin. (270 p.)
Table des matières : Avant-propos, p.11 Repères historiques, p.15 La Grèce et Rome, p.17 La vigne et le vin en Corse du Moyen-Âge à la fin de XVIIIème siècle, p.22 L'évolution du vignoble du XIXème siècle jusqu'en 1913, p.61 1913-1960, p.81 L'explosion viticole 1960-1976, p.89 Le vignoble corse après 1976, p.95 Milieu naturel et espace viticole, p.98 Espace viticole et altitude, p.99 Espace viticole et climat, p.101 Espace viticole et nature des sols, p.108 Espace viticole et topographie, p.111. La vigne, le vin, les hommes : regards d'une civilisation viti-vinicole corse, p.113 L'année viticole pour les hommes à travers les proverbes, p.113 L'année viticole pour la vigne, le cycle végétatif des cépages corses, p.117 Esquisse historique des techniques viti-vinicoles, p.133 Techniques viti-vinicoles d'aujourd'hui, p.155 La vigne et le vin dans la culture et la civilisation insulaire, p.158 Livre des terroirs et route des vins, p.174 La petite histoire des appellations d'origine contrôlée en Corse, p.174 La route des vins, p.177 Les appellations, p.184 Appellation "Cru", p.200 Essai d'anatomie des vins de Corse, p.209 Guide annuaire des vignerons, p.213 Economie de la vigne et du vin, p.218. Lexique méthodique corse-français, p.229 Notes, p.238 Annexes, p.246 Glossaire, p.255 Bibliographie sommaire, p.261
Date : 1991
Couverture temporelle : Antiquité - 1990
Langage : Corse; Français
Couverture spatiale : Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses (Corte); Corse
Identifiant : ISBN : 2-907161-04-0; Identifiant pérenne de la notice : http://www.sudoc.fr/070816026 Worldcat : 463709006
Licence : Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
Droits : Tous droits de publication, de traduction, de reproduction réservés pour tous pays

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