Contenus

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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 20)

  Autre étape du ramassage des châtaignes.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 19)

  Ramassage traditionnel des châtaignes dans la châtaigneraie.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 18)

  Autre moment de la soufflerie des feuilles avant ramassage.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 17)

  Gros plan sur la soufflerie des feuilles dans la récolte.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 16)

  Soufflerie des feuilles dans la châtaigneraie pour faciliter la récolte.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 15)

  Les feuilles sont soufflées avant le ramassage des châtaignes.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 14)

  Gros plan sur une châtaigneraie en automne.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 13)

  Autre perspective sur la châtaigneraie.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 12)

  Vue générale d’une châtaigneraie traditionnelle.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 11)

  Châtaignes tombées au sol avant ramassage.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 10)

  Gros plan sur les bogues de châtaignes encore fermées.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 9)

  Autre vue de bogues de châtaignes dans la châtaigneraie.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 8)

  Gros plan sur les bogues de châtaignes épineuses.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 7)

  Bogues de châtaignes ouvertes sur l’arbre.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 6)

  Châtaigniers en hiver dépourvus de feuilles.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 5)

  Autre vue d’un châtaignier en automne.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 4)

  Châtaignier en automne aux couleurs dorées.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 3)

  Gros plan sur des fleurs de châtaignier printanières.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 2)

  Fleurs de châtaignier au printemps, annonçant la récolte future.
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  Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 1)

  Une châtaigneraie en hiver, au repos saisonnier.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 19)

  Étape finale de la préparation du pain avec farine corse.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 18)

  Gros plan sur la réalisation de pains issus de farine corse.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 17)

  Fabrication collective de pains traditionnels corses.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 16)

  Les pains corses sont façonnés à la main avant cuisson.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 15)

  Série de pains en cours de préparation avec farine corse.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 14)

  Travail du boulanger lors de la fabrication du pain corse.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 13)

  Autre instant de la fabrication artisanale de pain.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 12)

  Gros plan sur la pâte issue de farine corse en fabrication.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 11)

  Étape suivante de la fabrication du pain avec farine corse.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 10)

  Fabrication de pain à partir de farine corse.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 9)

  Gros plan sur des grains de blé avant le meulage.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 8)

  Logo « I Mulinaghji Corsi » présenté comme emblème.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 7)

  Vérification minutieuse du meulage de la farine par l’artisan.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 6)

  Farine de blé obtenue après la mouture traditionnelle.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 5)

  Blé en grain prêt pour le meulage.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 4)

  Remplissage d’un sac de farine dans le moulin.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 3)

  Autre vue de l’intérieur du moulin, animé par l’activité.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 2)

  Intérieur du moulin traditionnel où le blé est travaillé.
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  I Mulinaghji Corsi (photo 1)

  Blé d’origine corse présenté avant la mouture.
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  Moulin à huile d’olive traditionnel (photo 45)

  Nature morte représentant l’huile d’olive dans des contenants.
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  Moulin à huile d’olive traditionnel (photo 44)

  L’huile d’olive est collectée dans des récipients traditionnels.
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  Moulin à huile d’olive traditionnel (photo 43)

  Autre vue de la récupération d’huile d’olive.
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  Moulin à huile d’olive traditionnel (photo 42)

  Gros plan sur la récupération de l’huile d’olive.
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  Moulin à huile d’olive traditionnel (photo 41)

  Récupération de l’huile d’olive fraîche extraite.
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  Moulin à huile d’olive traditionnel (photo 40)

  Premier pressage des olives, donnant le jus.
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  Moulin à huile d’olive traditionnel (photo 39)

  Gros plan sur le travail du deuxième pressage.
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  Moulin à huile d’olive traditionnel (photo 38)

  Autre vue du deuxième pressage dans les scourtins.
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  Moulin à huile d’olive traditionnel (photo 37)

  Deuxième pressage traditionnel exécuté avec les scourtins.