I Mulinaghji Corsi (photo 6)

Farine de blé obtenue après la mouture traditionnelle.

I Mulinaghji Corsi (photo 7)

Vérification minutieuse du meulage de la farine par l’artisan.

I Mulinaghji Corsi (photo 8)

Logo « I Mulinaghji Corsi » présenté comme emblème.

I Mulinaghji Corsi (photo 9)

Gros plan sur des grains de blé avant le meulage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 1)

Une châtaigneraie en hiver, au repos saisonnier.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 2)

Fleurs de châtaignier au printemps, annonçant la récolte future.

I Mulinaghji Corsi (photo 13)

Autre instant de la fabrication artisanale de pain.

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Travail du boulanger lors de la fabrication du pain corse.

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Série de pains en cours de préparation avec farine corse.

I Mulinaghji Corsi (photo 16)

Les pains corses sont façonnés à la main avant cuisson.

I Mulinaghji Corsi (photo 17)

Fabrication collective de pains traditionnels corses.

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Gros plan sur la réalisation de pains issus de farine corse.

I Mulinaghji Corsi (photo 19)

Étape finale de la préparation du pain avec farine corse.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 10)

Gros plan sur les bogues de châtaignes encore fermées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 11)

Châtaignes tombées au sol avant ramassage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 3)

Gros plan sur des fleurs de châtaignier printanières.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 4)

Châtaignier en automne aux couleurs dorées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 5)

Autre vue d’un châtaignier en automne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 6)

Châtaigniers en hiver dépourvus de feuilles.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 7)

Bogues de châtaignes ouvertes sur l’arbre.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 8)

Gros plan sur les bogues de châtaignes épineuses.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 9)

Autre vue de bogues de châtaignes dans la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 12)

Vue générale d’une châtaigneraie traditionnelle.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 13)

Autre perspective sur la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 14)

Gros plan sur une châtaigneraie en automne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 15)

Les feuilles sont soufflées avant le ramassage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 16)

Soufflerie des feuilles dans la châtaigneraie pour faciliter la récolte.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 17)

Gros plan sur la soufflerie des feuilles dans la récolte.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 18)

Autre moment de la soufflerie des feuilles avant ramassage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 19)

Ramassage traditionnel des châtaignes dans la châtaigneraie.

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Autre étape du ramassage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 21)

Les ramasseurs collectent les châtaignes au sol.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 22)

Gros plan sur le ramassage manuel des châtaignes.

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Scène de ramassage de châtaignes en automne.

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Vue rapprochée du ramassage de châtaignes.

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Collecte de châtaignes dans les paniers traditionnels.

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Les châtaignes sont ramassées et regroupées.

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Autre vue de châtaignes rassemblées dans un spurtellu.

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Remplissage de sacs de jute avec des châtaignes fraîchement récoltées.

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Les sacs de châtaignes sont remplis à la main dans la châtaigneraie.

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Un mulet est utilisé pour le transport des sacs de châtaignes.

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Chargement des sacs de châtaignes sur le dos du mulet.

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Autre instant du chargement des sacs sur l’animal.

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Vue rapprochée du mulet chargé de sacs de châtaignes.

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Le mulet transporte plusieurs sacs de châtaignes dans la montagne.

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Transport traditionnel des sacs de châtaignes par mulet.

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Gros plan sur le transport des sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 37)

Battage des châtaignes pour séparer les fruits de leur enveloppe.