I Mulinaghji Corsi (photo 12)

Gros plan sur la pâte issue de farine corse en fabrication.

I Mulinaghji Corsi (photo 13)

Autre instant de la fabrication artisanale de pain.

I Mulinaghji Corsi (photo 14)

Travail du boulanger lors de la fabrication du pain corse.

I Mulinaghji Corsi (photo 15)

Série de pains en cours de préparation avec farine corse.

I Mulinaghji Corsi (photo 16)

Les pains corses sont façonnés à la main avant cuisson.

I Mulinaghji Corsi (photo 17)

Fabrication collective de pains traditionnels corses.

I Mulinaghji Corsi (photo 18)

Gros plan sur la réalisation de pains issus de farine corse.

I Mulinaghji Corsi (photo 19)

Étape finale de la préparation du pain avec farine corse.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 1)

Une châtaigneraie en hiver, au repos saisonnier.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 2)

Fleurs de châtaignier au printemps, annonçant la récolte future.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 3)

Gros plan sur des fleurs de châtaignier printanières.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 4)

Châtaignier en automne aux couleurs dorées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 5)

Autre vue d’un châtaignier en automne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 6)

Châtaigniers en hiver dépourvus de feuilles.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 7)

Bogues de châtaignes ouvertes sur l’arbre.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 8)

Gros plan sur les bogues de châtaignes épineuses.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 9)

Autre vue de bogues de châtaignes dans la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 10)

Gros plan sur les bogues de châtaignes encore fermées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 11)

Châtaignes tombées au sol avant ramassage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 12)

Vue générale d’une châtaigneraie traditionnelle.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 13)

Autre perspective sur la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 14)

Gros plan sur une châtaigneraie en automne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 15)

Les feuilles sont soufflées avant le ramassage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 16)

Soufflerie des feuilles dans la châtaigneraie pour faciliter la récolte.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 17)

Gros plan sur la soufflerie des feuilles dans la récolte.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 18)

Autre moment de la soufflerie des feuilles avant ramassage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 19)

Ramassage traditionnel des châtaignes dans la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 20)

Autre étape du ramassage des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 21)

Les ramasseurs collectent les châtaignes au sol.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 22)

Gros plan sur le ramassage manuel des châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 23)

Scène de ramassage de châtaignes en automne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 24)

Vue rapprochée du ramassage de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 25)

Collecte de châtaignes dans les paniers traditionnels.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 26)

Les châtaignes sont ramassées et regroupées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 27)

Autre vue de châtaignes rassemblées dans un spurtellu.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 28)

Remplissage de sacs de jute avec des châtaignes fraîchement récoltées.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 29)

Les sacs de châtaignes sont remplis à la main dans la châtaigneraie.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 30)

Un mulet est utilisé pour le transport des sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 31)

Chargement des sacs de châtaignes sur le dos du mulet.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 32)

Autre instant du chargement des sacs sur l’animal.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 33)

Vue rapprochée du mulet chargé de sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 34)

Le mulet transporte plusieurs sacs de châtaignes dans la montagne.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 35)

Transport traditionnel des sacs de châtaignes par mulet.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 36)

Gros plan sur le transport des sacs de châtaignes.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 37)

Battage des châtaignes pour séparer les fruits de leur enveloppe.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 38)

Autre étape du battage des châtaignes en extérieur.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 39)

Écorçage manuel des châtaignes après battage.

Châtaignes : cueillette, séchage, moulin — Xavier Colombani (photo 40)

Étape d’écorçage des châtaignes réalisée par les artisans.