Encyclopédie des vins de Corse

Historique du vin corse. Liste exhaustive de tous les domaines par canton et cépage.Photographies en couleur et en...

Intérêt de l'utilisation du fût de chêne sur les caractéristiques de vins blancs élabores en Corse; Application aux cépages : Vermentino, Chardonnay, Biancu Gentile

synthèse; résultats; 18 pages; 2 annexes; 9 tableaux; auteurs ayant participé à cette publication : Bourde,...