Fabrication du brocciu (photo 4)

Cita questo documento : Filippi, Jeannot, Fabrication du brocciu (photo 4), Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consultato il 10 septembre 2025, https://m3c.universita.corsica/s/it/item/141246

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Titolo : Fabrication du brocciu (photo 4)

Descrizione : Jean-Paul Chiesi et sa fille Claire Duval, éleveurs caprins, étaient installés au hameau des Grutelle, dans la haute vallée de la Restonica. Chaque jour pendant l’été, ils faisaient la démonstration de la fabrication du brocciu devant les touristes. Claire Duval prenait le temps de montrer les gestes ancestraux.

Formato : JPEG 300 dpi

Tipo : Photos et images

Soggetto : Fromage; Brocciu; Berger; Savoir-faire; Chèvre; Restonica; Patrimoine immatériel et traditions populaires

Collezione : Fonds photographique Jeannot Filippi : regards sur la Corse contemporaine (XXIᵉ siècle) - corpus 2025

Creatore : Filippi, Jeannot

Data : 01-08-2016

Copertura temporale : 1er quart XXIe siècle

Copertura territoriale : Corte

Lingua : Français

Licenza d'uso : Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l'institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : "Médiathèque Culturelle de la Corse, Fonds Filippi".