Fabrication du brocciu (photo 10)

Cita questo documento : Filippi, Jeannot, Fabrication du brocciu (photo 10), Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consultato il 26 octobre 2025, https://m3c.universita.corsica/s/it/item/141252

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Titolo : Fabrication du brocciu (photo 10)

Descrizione : Jean-Paul Chiesi et sa fille Claire Duval, éleveurs ovins, étaient installés au hameau des Grutelle, dans la haute vallée de la Restonica. Chaque jour pendant l’été, ils faisaient la démonstration de la fabrication du brocciu devant les touristes. La pratique mettait en valeur un savoir-faire ancestral.

Formato : JPEG 300 dpi

Tipo : Photos et images

Soggetto : Fromage; Brocciu; Berger; Savoir-faire; Chèvre; Restonica; Patrimoine immatériel et traditions populaires

Collezione : Regards sur la Corse contemporaine (XXIᵉ siècle) - Fonds photographique Jeannot Filippi (2025)

Creatore : Filippi, Jeannot

Data : 01-08-2016

Copertura temporale : 1er quart XXIe siècle

Copertura territoriale : Corte

Lingua : Français

Licenza d'uso : Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l'institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : "Médiathèque Culturelle de la Corse, Fonds Filippi".