Mani Finger Food Corse
Cita questo documento : Royer, Romuald, Mani Finger Food Corse, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consultato il 26 avril 2025, https://m3c.universita.corsica/s/it/item/98399
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Titolo :
Mani Finger Food Corse
Descrizione :
Mettre les recettes d'un chef à portée de main ou à portée de doigts... Tel est le pari de cet ouvrage. Avec ses idées de Finger Food - de petites choses que l'on mange avec les doigts -, Romuald Royer, chef étoilé du Lido de Propriano, nous invite à grignoter sa cuisine chic et facile... Suivez le guide ! (59 p.)
Indice dei contenuti :
Les salés Terre...
Bonbons de chèvre au miel 11
Focaccine à l'arba barona 13
Makis de pulenda 14
Maniesquement... 16
Chiche ou pois chiche ! 19
Le "B" burger au veau corse 21
Soupe de châtaignes sèches 25
Pan bagna tomates mozza 27
Raviole de brocciu 28
Jambin beurre 30
Sorbet poivrons 32
Les salés Mer...
Oeuf oursin 36
Pan Bagna de poulpe 38
Nems 40
Soupe de gritta 43
Wraps 45
Cornets de sardines 47
Les sucrés
Brioche kumquats 50
Tartellettes choc'o 52
Brioche clémentines 54
Tartelettes fraises 57
Shortbread 58
Disciplina :
Anthropologie sociale et culturelle, Ethnologie
Soggetto :
Gastronomie; Rapide; Culinaire; Innovation; Sucré; Salé; Recette; Mer; Cuisine; Tradition
Creatore :
Royer, Romuald
Editore :
Éditions des Immortelles
Data :
2013
Copertura temporale :
XXIe siècle
Copertura territoriale :
Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses (Corte); Corse
Lingua :
Français
Identificativo :
Identifiant pérenne de la notice :
http://www.sudoc.fr/170186792
Worldcat :
893710551; ISBN : 979-10-91751-02-5
Licenza d'uso :
Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».
Diritti :
Tous droits réservés.
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