Carnaval de Corte (photo 27)

Le carnaval animait toute la ville. Les chars, confectionnés par des particuliers, clubs ou associations, défilaient...

Carnaval de Corte (photo 28)

Le carnaval animait toute la ville. Les chars, confectionnés par des particuliers, des clubs ou des associations,...

Carnaval de Corte (photo 29)

Le carnaval animait toute la ville. Les chars, confectionnés par des particuliers, des clubs ou des associations,...

Récolte des olives (photo 25)

Récolte mécanique d’olives avec une machine vibrante.

Récolte des olives (photo 26)

Gros plan sur une machine effectuant la récolte des olives.

Moulin à huile d’olive moderne à Cervioni (photo 1)

Versement des olives fraîchement récoltées dans une cuve.

Moulin à huile d’olive moderne à Cervioni (photo 2)

Gros plan sur le versement des olives dans la cuve.

Moulin à huile d’olive moderne à Cervioni (photo 3)

Vue d’ensemble des olives déversées dans la cuve.

Moulin à huile d’olive moderne à Cervioni (photo 4)

Autre moment du versement des olives dans la cuve.

Moulin à huile d’olive moderne à Cervioni (photo 5)

Moulin moderne utilisé pour la trituration des olives.

Moulin à huile d’olive moderne à Cervioni (photo 6)

Gros plan sur un moulin moderne en activité.

Moulin à huile d’olive moderne à Cervioni (photo 7)

Vue générale d’un moulin moderne en fonctionnement.

Histoire de Pascal Paoli

Histoire de Pascal Paoli est un ouvrage à vocation historique et pédagogique destiné à faire connaître la figure...

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 3)

Cédrats en série visibles sur un arbre fruitier.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 4)

Vue rapprochée de cédrats sur les branches.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 5)

Cueillette des cédrats par l’artisan.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 6)

Gros plan sur la cueillette des cédrats à la main.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 7)

Cédrats du Cap Corse présentés après récolte.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 8)

Cueillette manuelle de cédrats dans une exploitation du Cap Corse.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 9)

Les frères Kallizi posant avec leur récolte de cédrats.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 10)

Confiture de cédrat réalisée par les frères Kallizi.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 11)

Gros plan sur des pots de confiture de cédrat Kallizi.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 12)

Préparation artisanale de confiture de cédrats corses.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 13)

Autre étape de la préparation de confiture de cédrats.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 14)

Mélange et cuisson des cédrats pour la confiture.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 15)

Les fruits de cédrat sont mis en cuisson pour la confiture.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 16)

Confiture de cédrat corses en cours de fabrication.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 17)

Cédrats confits présentés après transformation.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 18)

Écorces de cédrat confites en présentation.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 19)

Recettes traditionnelles à base de cédrats du Cap Corse.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 20)

Autre présentation de recettes corses à base de cédrats.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 21)

Série de recettes traditionnelles utilisant le cédrat du Cap Corse.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 22)

Gros plan sur une recette préparée avec du cédrat.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 23)

Recette culinaire mettant en valeur le cédrat corse.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 24)

Gros plan sur une recette préparée avec du cédrat.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 25)

Recette culinaire mettant en valeur le cédrat corse.

Cédrat du Cap Corse — Domaine Kallizi (photo 26)

Recette culinaire mettant en valeur le cédrat corse.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 1)

Étape de fabrication d’un instrument traditionnel, la pivana.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 2)

Gros plan sur la réalisation artisanale d’une pivana.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 3)

Corne de chèvre utilisée pour la fabrication d’une pivana.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 4)

Bois, bambous et roseaux en cours de séchage.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 5)

Autre vue du séchage de bois, bambous et roseaux.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 6)

Gros plan sur des bois et roseaux mis à sécher.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 7)

Séchage de roseaux destinés à la fabrication d’une pirula.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 8)

Cornes de vache préparées pour la confection d’instruments.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 9)

Ébauches de flûtes façonnées dans la corne.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 10)

Cornes de chèvre travaillées pour la fabrication d’instruments.

Fabricant d’instruments de musique à vent — Romain Rancurel Giannoni (photo 11)

Roseaux utilisés comme ébauches de flûtes.