Recettes de cuisine corse traditionnelle

50 recettes choisies dans le patrimoine culinaire insulaire, pour réussir un repas original et fameux de l’entrée...

Istatina corsa; souvenirs, à cuisiner soi-même

incisione di Toni Casalonga; illustrations; pas de pagination

Production, pouvoir et parenté dans une communauté rurale corse

extrait des actes du colloque organisé par l'E.R.A. 357 CNRS, EHESS, Paris, décembre 1976 : Production, pouvoir...

Statuti civili dell’isola di Corsica

Édité dans les débuts de l'administration française en Corse, il était important pour les nouveaux...

Cuisine d'été

Ce livre comprend 68 recettes simples et savoureuses à réaliser en été avec des produits corses. (95 p.)

I piatti di Minnanna

Cet ouvrage est un recueil de recettes de cuisine corses à base de viande et de poisson. (62 p.)