Jusqu'à la seconde moitié du XXe siècle, la Corse était une société majoritairement agro-pastorale. Chaque famille cultivait sa terre, fauchait son foin, ramassait ses châtaignes, pressait ses olives et vendangeait sa vigne selon des gestes transmis de génération en génération, et nommés dans une langue qui leur était intimement liée. Les transformations profondes qu'a connues l'ile : exode rural, mécanisation, abandon des cultures traditionnelles, ont fragilisé ce patrimoine. Aujourd'hui, les derniers dépositaires de ces savoirs se font rares. Collecter leur parole, c'est préserver une mémoire irréplicable : celle des gestes, des outils, des saisons et des mots qui leur donnaient sens. Cette exposition parcourt neuf domaines agricoles : fenaison, labours, céréales, moulin, jardin, arboriculture, châtaigne, olive, vigne. Elle le fait à travers des témoignages recueillis du nord au sud de l'ile, des photographies de terrain et des analyses linguistiques qui révèlent comment la langue corse a nommé, inventé et transmis ces savoir-faire au fil des siècles.

Enfin, la collection Detti è usi di Paesi publie une partie des matériaux sous forme de monographies : lexique bilingue, cartes, témoignages en corse avec traductions françaises.