Tempi fà Tome II

Pendant plus de trente années, l’auteur a arpenté pour la télévision régionale l’ensemble du territoire...

Vistighe Corse Tome 1, volume 1

Le présent volume traite de la partie médiévale des fonds concervés à l'Archivio di Stato de Gênes et dans...

La pêche artisanale, entre mer et étangs

Patron pêcheur et formé à l’ethnologie, François Marty nous dévoile la vie dans et aux alentours des étangs...

Frutti, baghe, oliosi

Faisant suite à l'ouvrage consacré aux plantes savoureuses, le présent recueil propose de continuer la...

Arbe, Fiori, Funghi

Hommage à Marie BenielliGuide pour découvrir la végétation corse. Il propose :- une présentation des aquarelles et...

Istatina corsa; souvenirs, à cuisiner soi-même

incisione di Toni Casalonga; illustrations; pas de pagination

Champignons de Corse

La Corse grâce à la diversité de ses microclimats abrite dans ses champs, son maquis, ses forêts, la...

La Corse du Sud. De la baie d'Elbo à Solenzara

Cet ouvrage permet de découvrir le sud le Corse. Il est agrémenté de nombreuses photographies, d'illustrations...

Cuisine corse et méditerranéenne - La châtaigne

Cet ouvrage met en valeur la cuisine corse et met à l'honneur l'un de ses fruits le plus emblématiques : la...

Cuisine corse et méditerranéenne - Le brocciu

Cet ouvrage met en valeur la cuisine corse et un de ses fromages les plus emblématiques : le brocciu. (60 p.)

Cuisine corse et méditerranéenne - Les desserts

Cet ouvrage met en valeur la cuisine corse et plus particulièrement les desserts. (61 p.)

Mani Finger Food Corse

Mettre les recettes d'un chef à portée de main ou à portée de doigts... Tel est le pari de cet ouvrage. Avec...

Manghjà inseme

Cet ouvrage compile plusieurs recettes de cuisine qui ont été présentées dans l'émission diffusée par FR3...

I piatti di Minnanna

Cet ouvrage est un recueil de recettes de cuisine corses à base de viande et de poisson. (62 p.)

Les recettes corses de grand-mère

Cet ouvrage contient des recettes sucrées ou salées, avec de la viande ou du fromage, adaptée à la tradition...

Gita gustose corsica

L’Escale Gourmande en Corse présente 53 recettes traditionnelles dans une forme des plus simples, et donc...